Jeffrey: chef immigrato dal Ghana a Palermo adesso pensa di aprire il suo ristorante a Dacca

Una storia simbolica dell’immigrazione che funziona. Un ragazzo che coltiva la sua passione in cucina, lavora e impara il mestiere. E vuole tornare nel suo paese. Con un diplomo al liceo scientifico, Jeffrey voleva fare l’impiegato di banca, un approdo impossibile per un immigrato del Ghana. Ma aveva la carta di riserva da giocare: la passione per la cucina. Così a Palermo ha iniziato a lavorare per alcuni ristoranti, da “Nino ‘ u ballerino” a “Pipi Room”. Poi l’arrivo a Cre Zi Plus, ai Cantieri navali di Palermo, un locale multietnico, dove la cucina siciliana si mescola con le varianti arabe e contemporanee. Qui Jeffrey diventa un vero chef, e con i suoi risparmi vola a Dacca, la capitale del Ghana, per fare il primo passo della seconda vita. Acquista un terreno dove intende aprire un ristorante siciliano a Dacca. Con in cima alla lista del menù la specialità di Jeffrey: la pasta con le sarde. Una storia che dimostra ancora una volta come l’immigrazione, quando viene gestita bene crea ricchezza, e nei paesi di origine, da dove si parte per disperazione e per miseria, si può anche tornare. Per una vita finalmente normale.

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